当館の竹林へ竹の子掘りに行って参りました。ニョキニョキと竹の子も頭を出しシーズンを迎え３人で掘ること１時間３０分、約５０キロの竹の子収穫となりました。田上町の竹の子もようやく本番を迎えお店や道端で田上産の竹の子があちらこちらで販売しはじめます！






  

ECO野菜プロジェクト　
生ごみから有機肥料として資源化し畑の土作りに活用します。コンベンションの横に小さいながらも畑を作りこれから有機肥料での野菜栽培を進めて行きます！これからは契約農家の方にも有機肥料を活用頂き、野菜はもちろんのこと肥料も地産地消に取り組みたいと考えております。








  

今年から竹の子掘り体験を実施します。５月６日～１３日竹の子フルコースで宿泊の方限定となりますが翌朝１０時に竹林へ出発します。実際に竹の子掘りをしていただきご自身で堀った竹の子お１人１本無料でお持ち帰りいただきます。約１時間の体験となり田上産の新鮮な極上竹の子をお持ち帰りいただける貴重な体験です！是非、この機会に体験してみませんか？







  

当館の桜もようやく見頃を迎え、今日には満開になりそうです。お越しの際は露天風呂deお花見をお楽しみ下さい！







  

お隣の加茂市を流れる加茂川で毎年恒例の鯉のぼりが５００匹ゆらりと泳いでおります。５月７日までの予定ですのでお越しの際はご覧なってはいかがでしょうか！






  

当館で導入した食品リサイクル機器マジックバイオで食材の残渣を肥料に加工してＥＣＯ野菜の生産にチャレンジです！まずはコンベンションホール横に畑をつくります。田上のライスイヤコープの渡辺君井に指導いただきながら、重機をかりて畑作り第一弾をスタートしました。







  

４月６日より当館恒例、１６種類の竹の子三昧フルコースがスタートいたします。スタートに伴い竹林の整備や竹の器作りと調理長は忙しい春を迎えております。竹林は竹を間引かないと質の良い竹の子が出ないため大変な作業です。間引いた竹は器になったり田上の竹炭組合に持っていったりと形を変えて利用されます。
４月７日はＴeny湯めぐり生中継でも竹の子フルコースが紹介されますので是非ご覧下さい。（15：55頃～）








  

当館の竹林に竹の子探索に行ってまいりました。梅の花が咲くと竹の子が出始めますが5分ぐらいで10本ほどの竹の子を見つけました。桜が咲く頃には大きな竹の子が出始めます！春の竹の子フルコースも4月6日からスタートとなります！







  

春をテーマに県内の美味しい冷酒をご用意いたしました。
【Ⅰ】マスカガミ酒造「春の陽に」純米吟醸生原酒
越淡麗で仕込み３月に搾ったばかりの純米吟醸！華やかな香り
【Ⅱ】青木酒造「鶴齢越淡麗」特別純米無濾過生原酒
越淡麗100％で造る逸品です！厚みのある豊かな味わい！
【Ⅲ】大洋酒造「大洋盛　越乃松露」特別本醸造
新潟最北の蔵元が醸す、朝霧のように澄んだ味わい！さっぱりとした辛口酒！
【Ⅳ】朝日酒造「久保田　生原酒」特別本醸造生原酒
久保田シリーズ16年ぶりの新しい味わい！すっきり喉越し！
【Ⅴ】丸山酒造場「雪中梅」清酒
越の三梅の一つと称され新潟を代表する甘口酒！綺麗な旨味！
紹介した５種類の日本酒は一合９００円
呑みくらべセットは３種類選べて２，５００円となっております。
お越しの際は新潟の美味しい日本酒をお召し上がり下さい！